Pana Cotta à l'Amande et aux Noisettes
Ingrédients pour 6 verrines de 12 cl environ :
-60cl de crème liquide
- 70g de sucre
- 100g d'amandes en poudre
- 2 grosses poignées de noisettes entières
- 4 feuilles de gélatines
Faites tremper vos feuilles de gélatines dans de l'eau froide.
Pendant ce temps, portez à ébullition la crème liquide, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajoutez les feuilles de gélatines essorées et prolongez la "cuisson" de la crème à feu doux durant 3 min.
Versez dans vos verrines et laissez refroidir à l'air libre.
Pendant ce temps, hachez grossièrement vos noisettes au hachoir ou au mortier.
Décorez de noisettes et placez au régriférateur pendant au moins 3 heures !!!
